Tuesday, May 17, 2011

Fritadas - Clara





Fritada es un plato tradicional y muy tipico de Ecuador. El ingrediente principal es chancho.
Ingredientes que necesitas:
Un kilo de costillas de cerdo
Puerro cortado
Una cebolla en cuartos
Cuatro dientes de ajo
Media taza de agua
Perejil
Sal a gusto

Preparación:
1. Calentar bien una sartén
2. Cortar las chuletas en trozos
3. Echar los ajos cortadas en mitades
4. Poner la carne en el agua
5. Cocer a fuego fuerte hasta evaporar el agua
6. Batir continuamente
7. Bajar el fuego y continuar la cocción 30-35 minutos hasta dorar muy bien la carne, debe quedar de color oscuro.
8. Después de quince minutos que ha cocinado, agregar el puerro cortado y la cebolla en cuartos
9. Escurrir muy bien la carne
10. Freir en plátanos maduros, cortados en rodajas y papas cortados en rodajas finas.

Disfrute!
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56 comments:

  1. APSpanishGroup5May 12, 2011 at 6:20 AM

    ?Que es una chanco? ?Lo has probado o no?

    MARIANA VELASQUEZ PERIOD 2

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  2. APSpanishGroup5May 12, 2011 at 6:42 AM

    Yo soy de ecuador y a yo creoo que la fritada es una de las comidas mas deliciosas, especialmente con arroz y habichuelas.

    - Andrea

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  3. cchsapspanish3May 12, 2011 at 6:53 AM

    La comida ecuatoriana es muy deliciosa. Mi padre cocina platos tipicos como fritada con mote. Les sugiero que coman comida ecuatoriana.
    ~Alejandra

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  4. APSpanishGroup5May 12, 2011 at 6:58 AM

    No he probado la fritada de Ecuador. Gracias para el recipe.

    -Sierra

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  5. cchsapspanish3May 12, 2011 at 6:58 AM

    La fritada parece muy sabrosa.
    -Gisela

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  6. cchsapspanish3May 12, 2011 at 6:59 AM

    !Que rico parece la fritada! Me gustaria probarla. (Marisol)

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  7. cchsapspanish4May 12, 2011 at 7:14 AM

    Oye, tratare esta comida...Me parece marvelosa. Gracias.

    -Lupe

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  8. cchsapspanish6May 13, 2011 at 7:15 PM

    se ve y suena delicioso. Quiero intentarlo ahora y comerlo
    ~Raquel

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  9. cchsapspanish6May 14, 2011 at 8:37 AM

    Que rico! Voy a ir a cocinar esta ahora mismo.

    -Jaime

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  10. cchsapspanish7May 15, 2011 at 10:03 AM

    Quiero hornee esos ahora. Creo que es un poco dificil para hornee esos, pero quiero trate.
    -Esperanza

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  11. cchsapspanish7May 15, 2011 at 2:11 PM

    Me parece que esta comida es deliciosa. Espero que pueda comerla.
    Catalina

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  12. cchsapspanish1May 15, 2011 at 2:26 PM

    se ve muy rico pero poco saludable
    jose talma

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  13. APSpanishGroup5May 15, 2011 at 3:07 PM

    Que rico. Quiero probarlo.

    -Sierra

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  14. cchsapspanish1May 15, 2011 at 5:19 PM

    Se ve como algo muy rico, quiero comprar y comer fritadas.

    - Mario

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  15. cchsapspanish7May 15, 2011 at 5:37 PM

    Que Rico. Quiero que prepararlo ahora.
    -Rosa

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  16. cchspanish10May 15, 2011 at 6:21 PM

    Me gustaria probar este plato. Los fritados me parecen muy deliciosos.
    -Marcos

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  17. cchsapspanish1May 15, 2011 at 6:55 PM

    este plato es una de mis favoritos. me encanta las ingredientes especialmente chancha. -martin

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  18. CCHS AP Spanish 2May 15, 2011 at 7:04 PM

    Voy a cocinar las fritadas esta semana. Gracias por la receta.
    -Sofía

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  19. CCHS AP Spanish 2May 15, 2011 at 8:19 PM

    Me encanta fritadas. Debemos cocinar algunos.

    Marina

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  20. cchsapspanish6May 15, 2011 at 8:45 PM

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  21. cchsapspanish9May 16, 2011 at 12:03 AM

    Fritadas sonido sorprendente. Alimentos de diferentes países son tan divertido conocer.
    -Juanita

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  22. APSpanishGroup5May 16, 2011 at 4:56 AM

    este alimento parece muy rápida y fácil de hacer, voy a tratar de hacerlo en casa. gracias
    -Paola

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  23. Colombia : Group 8May 16, 2011 at 5:33 AM

    Esta comida se ve riquisimo, definitivamente algo que tengo que probar .
    Shantal Zimichi

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  24. cchsapspanish9May 16, 2011 at 5:44 AM

    tengo allergias al prejile. no puedo comer fritadas.

    -catalina lopez

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  25. cchsapspanish9May 16, 2011 at 5:47 AM

    Mmmmmmm las fritadas ven muy delicioso! Quiero comolas.
    - Sarita

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  26. cchsapspanish4May 16, 2011 at 1:41 PM

    No estoy segura si me gustare este plato. Se parece como un plato extrano.

    -Simon

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  27. cchsapspanish9May 16, 2011 at 2:42 PM

    No sé si me gustaría mucho este plato, porque en realidad no comer carne de cerdo. Sin embargo, los otros ingredientes que se cocinan con el sonido delicioso.
    -Isabel

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  28. cchsapspanish4May 16, 2011 at 4:44 PM

    En actualidad tengo MUCHO hambre. Además, fritadas parece pollo.
    ~manolo romm

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  29. cchsapspanish4May 16, 2011 at 4:47 PM

    A mí parece que estas fritadas son muy sabrosos, pero no muy saludable.
    ~manolo romm

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  30. cchsapspanish1May 16, 2011 at 5:09 PM

    Que Rico! Se ve muy aperitivo

    ~brunella

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  31. CCHS AP Spanish 2May 16, 2011 at 5:45 PM

    Esta comida suena muy rico pero, no puedo comer porque soy vegeteriana. ¿Es posible hacer con verduras y sin carne?
    -Paquita.

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  32. cchsapspanish3May 16, 2011 at 6:09 PM

    La fritada me parece muy rico, pero un poco difícil para hacer. De todas maneras, me gustaría probarla. (Marisol)

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  33. CCHS AP Spanish 2May 16, 2011 at 7:11 PM

    Para la primera cosa, ¡este imagen está enorme! Y mira un poco bruto; no mira sabroso. Pero los ingredientes suenan buenos.

    - Emilia

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  34. Colombia : Group 8May 17, 2011 at 6:57 AM

    Me encanta el chancho esto se ve riquisimo. Se ve bien facil de cocinar, y me gusta que al final se agrega platanos fritos y papas.
    Shantal Zimichi

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  35. APSpanishGroup5May 17, 2011 at 5:54 PM

    Me parece delicioso quiero probarlo. Nunca he probado el chancho.
    -Andrea

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  36. cchsapspanish3May 17, 2011 at 7:21 PM

    Que rico. Fritada es un plato tradicional y nuevo para mi. Necesito tengo muchos comidas tipicos de Ecuador
    --Teresa Kamath

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  37. cchsapspanish1May 17, 2011 at 7:27 PM

    Me encanta el cerdo y la cebolla, esto parece como un buen plato para mí. Suena como un plato que es muy jugosa con un montón de sabor.

    - mario

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  38. cchsapspanish9May 17, 2011 at 7:37 PM

    Fritada se ve increíble. Me gusta porque se incluye la carne y la cebolla.

    Concha

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  39. cchsapspanish6May 17, 2011 at 7:50 PM

    Tengo hambre ahora. Me encanta chuletas de puerco en cada comida.

    - Rico Garcia

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  40. CCHS AP Spanish 2May 17, 2011 at 7:52 PM

    No me gusta el chancho. En realidad, espero que tendré un chancho como una mascota. Por eso, no suena bien (pero me gustan las recetas con perejil).

    - Emilia

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  41. cchspanish10May 17, 2011 at 8:18 PM

    Voy a ver si uso la receta la comida se ve riquisima. Lo unico es que yo no se cosinar y el chancho siempre me queda crudo.
    ~Victoria

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  42. cchsapspanish4May 17, 2011 at 8:34 PM

    Fritadas mira muy delicioso pero no sé que chancho es. Aun, quiero tratar las fritadas porque me gusta cerdo.
    Pablo Joseph

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  43. cchsapspanish9May 17, 2011 at 8:38 PM

    Mmmm me gusta chancho. Quiero concinar fritadas por mi familia ahora!
    - Sarita

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  44. cchsapspanish3May 17, 2011 at 8:44 PM

    La fritada es un plato con mucho sabor. Cuando mi familia lo hace siempre lo comemos con mote, papas, y encebollado.
    ~Alejandra

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  45. cchsapspanish4May 17, 2011 at 8:57 PM

    Yum! Quisiera probarlo porque tiene sal y me parece bien.

    Lupe.

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  46. APSpanishGroup5May 17, 2011 at 9:05 PM

    Este plato parece fácil de hacer y el sonido de freír los plátanos como una buena manera de completar este plato delicioso
    -Paola

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  47. APSpanishGroup5May 18, 2011 at 12:25 AM

    Que rico! me encanta comer chancho y este plato me parece facil para preparar.



    -valeria

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  48. cchsapspanish7May 18, 2011 at 2:35 AM

    Que delicioso! voy a cocinerlas! Te diré si sale bien!
    -ana-maria

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  49. Colombia : Group 8May 18, 2011 at 5:42 AM

    Yo Pienso comer Fritadas esta semana. Sé ven deliciosas me encanta el cerdo! -Leo

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  50. cchsapspanish1May 18, 2011 at 1:24 PM

    Creo que nunca prepararia este plato, se ve muy trabajoso!

    ~brunella

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  51. CCHS AP Spanish 2May 18, 2011 at 2:54 PM

    Estoy de acuerdo con Brunella ^. Este plato tiene tantos ingredientes y tambien no me gustaria comer el chancho.

    -German

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  52. cchsapspanish6May 18, 2011 at 7:34 PM

    Mi amigo no sería capaz de comer esta comida porque tiene carne de cerdo y es un vegetariano.
    sofia p.1

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  53. cchsapspanish3May 19, 2011 at 7:00 AM

    ¡Tiene arto ajo! Pero se ve muy sabroso.
    -Gabriela

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  54. cchsapspanish6May 20, 2011 at 5:03 AM

    Muchas gracias. Ahora voy a preparar esta comida porque me encanta los platos tradicionales especialmente de Ecuador!

    Juan

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  55. cchsapspanish1May 21, 2011 at 9:35 AM

    Hm que rico y gracia slo voy hacer en micasa ahora
    francesca

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  56. cchsapspanish4May 30, 2011 at 6:27 PM

    Las cotillas de cerdo son deliciosas. A mi me encantan , me parecen muy ricas las cotillas.
    Este plato debe ser una delico con ajo y todoas class de ingredientes.
    -STEFANI SALINAS

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